2024首届广州公共茶业往复展览会日前在广州恢弘举行，中华老字号新宝堂以其私有的陈皮系列茶饮成为了焦点。这些茶饮不仅眩惑了繁密茶友和业内东谈主士的眼神，也展示了国度级非物资文化遗产——新会陈皮炮制本事的私有魔力。
行为国度级非遗“新会陈皮炮制本事”省级传承东谈主单元，新宝堂一直死力于于保护和传承贵重的文化遗产，从要领化制定、药食同源商榷与本事传承等方面，将传统本事与现代发展、阛阓需求相谀媚，增强公众对非遗的默契和酷爱酷爱，让非遗兴奋腾达机。
行为《谈地药材居品认证标准——新会陈皮》制定要领参与东谈主之一，陈柏忠积极股东制定新会陈皮的谈地药材认证要领
行业改进，要领化诱惑老陈皮兴奋新活力
在新会陈皮尽头文化传承界限，广东江门新宝堂是具有代表性的陈皮龙头企业。新宝堂陈氏眷属第四代传东谈主陈柏忠，1978年出身于新会，从小就奴隶父亲学习、钻研新会陈皮炮制本事、储存工艺、质料辩认本事等专科手段。
接办新宝堂后，陈柏忠调动了新会陈皮炮制本事口耳相授的世代传承花式，将整套本事经由以图文花式编纂，并股东江门市级、广东省级《地舆象征居品 新会陈皮》所在要领制定，以及国度认监委认证招供行业要领《谈地药材居品认证标准——新会陈皮》要领的制定，幽闲股东新会陈皮炮制本事要领化、系统化，这些力争不仅保护了新会陈皮谈地药材的品性和特质，又让传统的老陈皮在现代阛阓兴奋了新的活力。
新宝堂国度级非物资文化遗产新会陈皮炮制本事非遗基地
科技引颈，深挖新会陈皮药食同源新价值
为了进一步股东新会陈皮走向生物科技、制药和大健康产业发展，陈柏忠连合高校、企业和社会资源，股东新会陈皮非遗“双创”后果转动。他主抓了两项对于陈皮的国度当然科学基金技俩，并发表了多篇高水平的商榷论文。
2016年，陈柏忠创立了广东新宝堂生物科技有限公司，运转了陈皮酵素技俩，摄取生物技能和中医药技能相谀媚的花式，将新会柑的果肉与其他药食同源的中药材一谈通过生物发酵技能转动成陈皮酵素，完了了新会柑肉资源的灵验再诓骗。新宝堂陈皮酵素技能经过广东省南边食物医药行业评估中心的评估，达到了国内率先水平，并荣获2022年度广东省科技跨越奖一等奖。
新宝堂投资的新会柑浓缩汁、陈皮精油以及新会柑核中药材技俩，也掀开了大健康的新阛阓。新会柑的皮、肉、渣、汁、核的充分诓骗，对系数这个词新会陈皮产业延长产业链，调养产业结构，处分拔除柑肉欺侮环境等问题有着历史性的真谛。
评释传承，挖掘下一代新会陈皮传承东谈主
除了技能转换，陈柏忠也格外深爱东谈主才的培养。多年以来，他在实施中不断回来我方的本事手法和心得，并将这些学问传承给了7名亲传弟子和200多名新会陈皮行业的从业东谈主员。
陈柏忠向非遗少年体验官传授新会陈皮炮制本事
同期，新宝堂还充分进展行为“广东省非物资文化遗产出产性保护示范基地”和“广东省非物资文化遗产使命站”的作用，通过组织各式传承步履，如理睬新会尚雅学校、梁启超记挂中学、广东广雅中学等学校的学生参不雅新宝堂新会陈皮炮制本事非遗展厅，让他们亲自感受新会陈皮非遗的魔力。这些步履不仅增强了公众对非遗的默契和酷爱酷爱，也让非遗本事得以薪火相传。
“评释等于一种传承，”新会尚雅学校（小学部）校长廖祖权暗示，“通过这些步履，学生们大概更好地了解新会陈皮炮制本事这项国度级非物资文化遗产，念念考它的起首和发展过程。”陈柏忠则强调：“传承新会陈皮炮制本事，等于要让它融入现代生存，成为不错使用、赏玩、体验、感悟、产生共识的非遗。”
起首：岭南活力非遗艺术馆
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