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“从手到口，从口到心，中国东说念主络续着对寰宇和东说念主生独到的感知神气。惟有点起炉火，端起碗筷，每个平日的东说念主，都在某个蓦地，参与创造了舌尖上的超卓史诗。”

人人好，这里是喂尚好意思食，每天共享适口的家常菜。共享5说念肤浅又适口的下饭菜，分袂是素炒萝卜丝、炒合菜、白灼、青椒焖豆腐、素炒平菇。这几说念菜作念法肤浅易学，适口又实惠，厨房小白也能作念，有可爱的一又友快来试试吧！

一、素炒萝卜丝

【食材】

白萝卜、葱蒜、小米辣

【作念法】

1、将白萝卜洗净，先切成均匀薄片，再切成丝。切的技艺审视，萝卜丝无需过细，保证粗细一致。锅中烧水，水开加入少量盐和食用油，放入萝卜丝焯水1分钟，既能去除萝卜的苦涩味，还能让其更易入味，随后捞出沥干。

2、锅中烧油，油热后放入蒜片和，煸炒出香味。倒入萝卜丝，将水汽炒干，这会让萝卜丝吃起来更香。

3、字据个东说念主口味加入盐、鸡精、白糖，撒上葱段，大火快速翻炒均匀，即可出锅。

二、炒合菜

【食材】

粉条、鸡蛋、芽菜、韭菜、葱蒜、小米辣

【作念法】

1、提前将粉条泡发，泡好后加入少量老抽和食用油搅动均匀，防患粉条粘连。碗中打入3个鸡蛋，搅动均匀。锅中烧油，油热后倒入蛋液，炒熟炒散，盛出备用。

2、锅中留底油，放入葱段、蒜片、小米辣，翻炒出香味，加入芽菜，炒至断生。

3、将粉条、炒好的鸡蛋和韭菜放入锅中，字据个东说念主口味加入生抽、蚝油、盐、鸡精，大火快速翻炒均匀，即可装盘。

三、白灼油麦菜

【食材】

油麦菜、蒜、小米辣

【作念法】

1、把油麦菜放入净水中浸泡5分钟，加入少量盐，充分溶化后，有用去除油麦菜上的虫卵和脏东西。锅中烧水，水洞开入少量盐和食用油，将油麦菜放入锅中烫熟，捞出后整皆摆放在盘中。

2、碗中放入蒜末、小米辣，淋上热油，激励出香味，字据个东说念主口味加入生抽、白糖，搅动均匀，制成白灼汁。

3、将调好的白灼汁均匀淋在油麦菜上，沿路白灼油麦菜就完成了。

四、青椒焖豆腐

【食材】

豆腐、青椒、红椒、蒜

【作念法】

1、将豆腐切成大小均匀的长条。锅中烧油，油热后撒入少量盐，放入豆腐条，小火慢煎，直至两面金黄，盛出备用。

2、锅留底油，放入青椒、红椒、蒜末，加入少量盐，炒出香辣味。

3、将煎好的豆腐放入锅中，字据个东说念主口味加入生抽、老抽、蚝油、鸡精，倒入适量的净水，开大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

五、素炒平菇

【食材】

平菇、鸡蛋、青椒、胡萝卜、蒜、小米辣

【作念法】

1、锅中烧水，水洞开入平菇，焯水1分钟，捞出后挤干水分。碗中打入2个鸡蛋，搅动均匀。锅中烧油，油热后倒入蛋液，快速划散炒熟，盛出备用。

2、锅留底油，放入蒜末、小米辣，炒出香味，加入青椒、胡萝卜，翻炒至断生。

3、将焯好的平菇和炒好的鸡蛋放入锅中，字据个东说念主口味加入生抽、蚝油、盐、鸡精，大火快速翻炒均匀，入味后即可出锅。

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